Archive for the ‘b) Meer eten’ Category

24 uur per dag je Thaise redder in nood!

Grootmoeder Ping zit niet meer op het krukje in de opening van haar Chinese kruidenierswinkel.

De verveloze, shop-brede harmonicadeur aan de straatkant blijft dicht.

De donkere en muf ruikende zaak – tot aan het plafond volgestopt met pakken rijst, potten kruiden, dozen wasmiddel, rotan vegers, glazen flesjes prik, een vriezer met zakken ijsklontjes en een kleine vitrine met warme dumplings – was de laatste in zijn soort in Bangkoks aloude woonwijk Saladaeng.

Oma stamt af van arme Chinese immigranten. Kleine handelaren, die begin 1900 succesvolle middenstanders bleken.

Grootmoeder verdient nauwelijks de kost

‘Toch verdiende ze de laatste jaren nauwelijks de kost’, zegt haar neef.

‘Ze bleef het proberen. Laatst nog met spotgoedkope condooms-extra-small. Maar Thai lopen niet meer bij de Chinees naar binnen. Daarom heeft ze het pand nu verkocht. Aan de 7-Eleven.’
(meer…)

Waarom je in Thailand vooral Hollandse groenten en fruit eet!

Bert van der Feltz is president en CEO van de East-West Seed Group en geeft daarmee leiding aan een legale Thaise seksindustrie. Zo vertelt hij Nederlanders gekscherend. Om hun aandacht te trekken.

‘Want anders dan het in Thailand verkopen van fietstochten of stroopwafels, spreekt bij landgenoten het telen van en handelen in zaaigoed voor Thaise boeren weinig tot de verbeelding.’

Goede zaken met ‘seksen’ van planten

East-West Seed doet – op hoger overheidsniveau graag optrekkend met de Nederlandse ambassade – opvallend goede zaken met het massaal ‘seksen’ van planten. Met het bij elkaar brengen van mannetjes en vrouwtjes.

‘Met kruisen van planten dus. Op traditionele wijze en moleculair. Profiterend van de laatste ontwikkelingen in de biotechnologie. Steeds opnieuw op zoek naar de beste zaden voor de verbouw in de tropen van bijvoorbeeld meloen, pepers, zoete mais, tomaat, komkommer en papaya.’

O ja, de meeste oranje Afrikaantjes die je ziet in Thaise offerkransjes komen ook uit zaden van East-West Seed – een succesproduct voortkomend uit een passie van oprichter/eigenaar Simon Groot. (meer…)

Bangkok voert bedelmonnik te vet!

Elke ochtend lopen ze twee uur lang door de straten van Bangkok om hun voedsel bijeen te bedelen. Na de lunch eten ze tot de volgende morgen geen hap meer.

Ze willen het toonbeeld zijn van een sober leven.

Toch vliegen de kilo´s er aan en kost het sommigen steeds meer moeite een grote buik te verhullen in het wijde oranje gewaad.

(meer…)

Bangkok zet mes in ’s werelds grootste buffet

Nu nog staan de drukke trottoirs van de Thaise hoofdstad vol spetterende woks, pruttelende soeppannen en sissende barbecues.

Maar het stadsbestuur zet het mes in ’s werelds grootste buffet. De eetstalletjes op de trottoirs van de grote straten – daar waar de meeste potentiële klanten rondlopen – moeten verdwijnen.

Waarom?

(meer…)

Afzien: Stroopwafels bakken in Thailand

Menno Kleisen is eigenaar van Karamella te Bangkok en produceert en verkoopt Hollandse stroopwafels.

Geen makkelijke handel, weet de Amsterdammer na drie jaar vallen en opstaan. Als we hem spreken loopt hij naar eigen zeggen  op z´n tandvlees.

Maar zijn droom komt uit en nu staat hij met z’n Thaise vrouw Lai met de ‘Karamella’-kraam op evenementen. Ligt z’n wafel bij de dure Tops-supermarkten op het schap. En verkoopt telefoonbedrijf True een eigen versie in speciale verpakking in z’n winkelcafés.

(meer…)

Alles draait in Thailand om rijst

Alles draait in Thailand om rijst.

Ons land is de rijstschuur van de wereld, leren kinderen op school. Lesboekjes melden dat ‘we zelfs de mensen in grote landen als China en Indonesië voeden’.

De Thai zelf eten de hele dag door rijst. Witte rijst – en in het noorden en noordoosten vooral kleefrijst. Het woord voor ontbijt, lunch en diner is niet voor niets kinkao – rijst eten. Ook de populairste nagerechten zijn gemaakt van rijst. Amerikaanse fastfoodketens moeten zich aanpassen. De McKaokaphokai is een bestseller: rijst-met-basilicum en stukjes kip. Rijst is leven. Zelfs na de dood, bij het afscheidsritueel, speelt rijst nog een belangrijke rol. Logisch dat het land op z’n kop staat, nu het op alle fronten mis gaat met het witte goud.

(meer…)

Thai sterft van de suiker

Thaise monniken waren altijd vel over been. Dat krijg je met achttien uur vasten per dag. Maar zelfs bij hen vliegen de kilo’s er opeens aan. De helft is te dik. Veertig procent heeft diabetes.

Het is de schuld van gelovige Thai. Traditioneel delen die elke ochtend hun maaltijd met op straat bedelende monniken. En dat voedsel blijkt steeds vetter en vooral ook zoeter. De Thai wordt schrikbarend snel dikker. Er komt een generatie aan die uit de huidige Thaise kledingmaten groeit. Tien jaar geleden was 13 procent van de kinderen tot zes jaar te zwaar. Nu is dat 40 procent.

(meer…)